Mis muutub ja kas üldse midagi muutub, kui suhkrut uhmerdada? vette segada? lisada sidunihapet?kuumutada? Ringis 3.-4.klassi õpilased.
Suhkru kuumutamisel saame karamelli. Kuumutasime seda edasi - põlema läks ja täitsa ära söestus! Kuumuse mõjul suhkrud karamelliseeruvad ja muutuvad pruuniks. Sellele teadmisele toetudes katsetasime salakirja tegemist: piimaga, suhkrulahusega ja sidrunihappelahusega. Paberilehele tuli kirjutada nende vedelikega tähed ning seejärel lasime kuuma triikrauaga paberi üle. Kõikidel juhtudel värvus kiri pruuniks! Kõige tugevamalt värvus piimaga tehtud kiri. Mida saab järeldada - ka piimas on suhkrut, seda kutsutakse laktoosiks.
Tähed olid juhendaja poolt ette antud ja nendest tuli sõna kokku panna.